Peleret couper l’ail et l’oignon rouge en fines lamelles. Peler et rincer la pomme de terre. Dans une grande marmite, faire fondre le beurre doucement. Ajouter le cresson et remuer le temps
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Le cresson c’est bien bon mais à part en salade ou en velouté on ne le voit pas beaucoup, j’avais déjà tenté le soufflé cresson fromage de chèvre qui était ma foi pas mal du tout. Cette fois je me suis dit qu’un peu de vert dans un écrasé de pomme de terre serait le bienvenue, et la saveur piquante du cresson mélangée à la douceur de la pomme de terre viendrait l’agrémenter subtilement. Et le joli feu derrière la photo c’est mon poêle à bois tout neuf, oui je sais ce n’est plus l’hiver mais entre la commande et l’installation il se passe un paquet de temps Aller place à la recette ! Pour 4 personnes Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 30 min Ingrédients 500 g pommes de terre 125 g de cresson 25 cl de crème de soja sel noix de muscade Brossez les pommes de terre et faites les cuire dans une cocotte d’eau bouillante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, lavez le cresson. Supprimez les grosses branches et mettez le dans un blender avec la crème de soja, le sel et la noix de muscade, mixez finement le tout à pleine puissance. Égouttez les pommes de terre, épluchez-les et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez la sauce » au cresson et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement et servez comme accompagnement. Le conseil de Karen Vous avez testé et aprécié la recette ? Partagez-la sur instagram ! Pensez à m'indentifier avec karenchevallier et aveccuisinesaine que je puisse voir vos réussites. Mots clés cresson, pomme de terre Karen Chevallier Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits. Retrouvez moi surVeloutéde Cresson Traditionnel - Potages - Sauces - Fonds - Potages déshydratés Réf. : 20PG45 Potage déshydraté à cuire pour velouté de cresson. Ingrédients : Farine de blé ,
Instructions Laver le cresson et coupé les tiges - Éplucher les pommes de terre et les tailler en cube. Passer sous un flet d'eau froide. Dans votre récipient de cuisson, verser un filet d'huile d'olive sur feu doux et faire tomber le cresson.Recettedu velouté de cresson Préparation de la recette: Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Lavez les bottes de cresson sous l’eau froide sans retirer le lien qui les maintient puis coupez les feuilles à ras
1 Lavez, séchez et effeuillez le cresson. Faites en de même avec l’estragon. Pelez et émincez l’échalote. Gestes techniques Émincer ses légumes 2. Faites fondre leÉpluchez lavez et coupez les pommes de terre en quartiers. Pelez et ciselez l'oignon. Dans une casserole, chauffez l’huile d'olive et le beurre puis faites fondre l'oignon sans coloration.
Lavezles et coupez en morceaux la pomme de terre et le céleri. Émincez les oignons. Faites revenir dans une cocotte ou une casserole les oignons émincés avec un peu de beurre. Ajoutez les autres légumes et le Etapesde la recette. Dans une grande casserole, mettre le beurre à chauffer. Ajouter le cresson, les pommes de terre, l'échalote hachée. Laisser le cresson "tomber" puis ajouter l'eau. Arrêter la cuisson, lorsque les pommes de terre sont tendres (20 à 30 minutes) Une fois la préparation tiédie, enlever et garder un peu de bouillon. dQzpb95.